Wie Wissenschaft.de berichtet, haben amerikanische Forscher Schweine genetisch ver\u00e4ndert, damit ihr Fleisch einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettssuren aufweist. Diese unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, die nur in einigen Pflanzen\u00f6len und Fischen vorkommt, f\u00fcr den Menschen lebensnotwendig.<\/p>\n
Die Fischbest\u00e4nde nehmen ab und Fischprodukte sind oft mit Quecksilber oder anderen Chemikalien belastet, daher sucht man nach anderen Quellen um diese wertvollen Fetts\u00e4uren zu gewinnen. Es gilt als vielversprechende M\u00f6glichkeit die moderne Ern\u00e4hrung zu verbessern. An genetisch ver\u00e4nderten Ferkeln kann man beobachten, wie sich ein erh\u00f6htes Niveau dieser Fetts\u00e4uren im K\u00f6rper langfristig auf die Herzgesundheit auswirkt.<\/span><\/p>\n
\nDiese Omega-3-Fetts\u00e4uren sind in den letzten Jahren sehr gefragt geworden, da ihnen eine positive Wirkung gegen chronische Entz\u00fcndungskrankheiten wie Herzkreislaufkrankheiten, rheumatische Arthritis und Diabetes zugesprochen wird. <\/span><\/p>\n